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? ?為切實加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，強(qiáng)化食堂員工食品安全意識，維護(hù)師生身體健康和生命安全，2月19日上午，學(xué)校食堂所有從業(yè)人員在校會議室舉行了本學(xué)期初食堂食品安全培訓(xùn)。

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? ?在培訓(xùn)會上，首先食堂負(fù)責(zé)人趙經(jīng)理把目前食堂員工存在的問題、薄弱環(huán)節(jié)，平時上班中對員工的具體操作要求一一進(jìn)行了講解。食堂監(jiān)管負(fù)責(zé)人劉老師和食堂充卡室范會計分別對食堂時經(jīng)營管理中存在的問題一一進(jìn)行了指正。最后學(xué)?？倓?wù)何處長闡述了當(dāng)前加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學(xué)校食堂從業(yè)人員安全意識和預(yù)防知識水平尤為重要，同時深入淺出，講解了員工需要注意的個人衛(wèi)生以及各種食物中毒特征和預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營養(yǎng)的一些基本常識。

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? ?這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實際。一是參訓(xùn)人員對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù);三是進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂從業(yè)人員的安全意識和預(yù)防水平。